新华社北京5月21日电国家质量技术监督局日前对蜜饯产品进行的质量抽查表明，其总体质量水平虽较以往抽查有所提高，但仍不尽人意，合格率只有48％，特别是食用添加剂超标现象相当严重。
在抽查的98种产品中，有32种产品糖精钠项目超标，如广东省富森园果子厂生产的每袋150克装红姜球，糖精钠含量超过标准规定值上限78．4倍；有22种产品苯甲酸超标；有10种产品着色剂超标；有8种产品二氧化硫残留量超标，这主要集中在果脯产品上，如北京博广达商贸有限责任公司生产的每盒350克装桃脯，二氧化硫残留超过国家标准规定值7．7倍。另外，抽查中还发现一些产品同时有几种食品添加剂过量使用。如澳大利亚麦麦（集团）有限公司广东省花都市麦麦食品厂生产的每袋100克装麦麦牌甘桃片，同时有苯甲酸、糖精钠、胭脂红和净重4个项目不合格。
检测中心的专家分析，造成蜜饯食品质量低下的一个重要原因是，个体、私营企业过多过滥，他们为了追求低成本、高利润，往往置质量于不顾。这一现象应引起有关部门的重视，加强监督管理。
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